免揉快手水果披萨的做法 免揉快手水果披萨怎么做

“简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

免揉快手水果披萨的做法步骤

• 1、将酵母溶解在温水中

• 2、加入所有饼底原料，用一只手搅拌均匀

• 3、得到一个粘手的面团，盖上保鲜膜静置15分钟

• 4、将面团取出放到揉面垫上（手上沾点水防粘），将面团对折几次

• 5、盖上保鲜膜静置5分钟

• 6、这时候可以看到，面团已经产生筋度，可以拉出膜了

• 7、将面团平分2份，滚圆，放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封

• 8、发酵约1.5-2倍后，将面团擀薄成想要的形状，用叉子戳一些孔洞，帮助排气

• 9、放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层，烘烤5分钟定型

• 10、取出，薄薄的刷一层番茄酱，然后在上面先铺一层奶油奶酪，再铺上杨桃片和苹果片

• 11、表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，再刷上少许玉米油

• 12、放入预热200度的烤箱，中层烤约20分钟至芝士变黄即可

• 13、切块享用吧~

• 14、早餐~下午茶~想吃就吃~

小窍门

1.饼底我喜欢脆一点的，擀的薄一些，可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可2.水果可根据个人喜好更换，选择水份不要太多的就可以。3.我用的是冷藏发酵法提前一晚制作饼皮，口感更丰富，也更方便。