中种法牛奶吐司的做法 中种法牛奶吐司怎么做 飘香香 烘焙 3.46W 大中小设置文字大小 食材明细中种面团高粉 (300克)牛奶 (125克)细砂糖 (50克)干酵母 (1克)主面团高粉 (200克)黄油 (50克)盐 (7.5克)涂表面蛋液 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)中种法牛奶吐司的做法步骤1、把中种面团的材料和成面团,发至1.5倍大,冷藏过夜,冷藏时间不超过36小时。2、将主面团材料(除黄油外)与中种面团混合成光滑面团揉至扩展阶段,加黄油揉至完全阶段。静置20分钟。3、分成六等份,三个为一个吐司,取一个滚圆,擀成牛舌状。4、卷起5、如图6、再次擀开。7、卷起。8、将六个面团分别这样两次擀开卷起,略整形后,放入吐司模。9、二次发酵,至八分满时,涂蛋液,加盖,烤盘在中层,上下火200度,40分钟。这个是两个450G吐司模的量。 TAG标签:中种法牛奶吐司的家常做法 吐司 牛奶 中种法牛奶吐司怎么做 中种法牛奶吐司的做法步骤 中种法牛奶吐司的做法 中种法牛奶吐司怎么做好吃 中种法牛奶吐司 中种 中种法牛奶吐司的最正宗做法 #