米饭黄金饼的做法 月子餐系列——米饭黄金饼 米饭黄金饼怎么做

“家里总有剩饭，倒了又可惜，干脆放点鸡蛋蔬菜摊点饼吃，简易早餐，好吃又方便，又有营养，比路边摊买的干净卫生多了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

米饭黄金饼的做法步骤

• 1、原材料准备好。

• 2、调料准备好。

• 3、模具备用。

• 4、把胡萝卜，菜椒，小葱剁碎备用。

• 5、把食材放入一只干净的大碗内，加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 6、在蛋液内加入生抽+蒸鱼豉油+芝麻油+料酒，调成自己喜欢的口味。

• 7、加入米饭和生粉。

• 8、搅拌均匀，搅拌成不稀不稠，可以放在锅内摊饼的状态，如果觉得稀，可以再加点米饭进去。

• 9、平底锅内放入菜籽油，开大火🔥。

• 10、油五成热时开小火加入一勺米饭。

• 11、用勺子左右上下压一下。

• 12、煎个20秒左右试着轻轻脱膜。

• 13、然后翻一面煎之金黄就好了。

• 14、继续煎下一个。

• 15、成品欣赏。

• 16、又香又脆又软。

• 17、成品欣赏。

• 18、也可以不用模具，直接放二勺米饭在锅内，摊成圆的米饼。

• 19、煎至两面金黄，就好了。

• 20、成品欣赏。

• 21、成品欣赏。

小窍门

鸡蛋一开始可以放1——2只，根据米饭多少和调制的稀稠状态再做调整，调味料也可以根据自己的口味再调加其它的，这是一款可以随意发挥的早点，非常实用方便。