星星戚风蛋糕的做法 同学，你是派大星吗？星星戚风蛋糕 星星戚风蛋糕怎么做

“终于做出了不开裂不塌腰不回缩的戚风，口感细腻绵软，拿出来秀一下，感谢CANDEY”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

星星戚风蛋糕的做法步骤

• 1、所有材料

• 2、分离蛋清蛋白

• 3、分离好的分别装到盆里

• 4、蛋黄里倒入油和水

• 5、拌匀后筛入低粉

• 6、拌好的蛋黄糊

• 7、糖和淀粉拌匀，蛋白打出粗泡后分次加入，直到打发

• 8、取三分之一蛋白到蛋黄糊里

• 9、拌匀

• 10、剩下的蛋白全倒进蛋黄糊里

• 11、拌匀

• 12、倒进模具里

• 13、摔模后，镇出气泡，蛋液也平整了很多

• 14、烤箱预热130度，烤三十分钟出炉，再摔一下，让里面热气出来，倒扣在烤网上，晾凉以后脱模