蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞 蛋挞怎么做

“做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋挞的做法步骤

• 1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。

• 2、分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。

• 3、对折。

• 4、多次对折擀薄。

• 5、按圆形。

• 6、用手按一下做好挞皮。

• 7、蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。

• 8、倒入8分满。

• 9、180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。

• 10、烤好。

• 11、好吃，皮酥脆。

小窍门

如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。