巧克力乳酪面包的做法 巧克力乳酪面包怎么做

“10个量”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力乳酪面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。车达芝士切碎。

• 2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

• 3、揉成团后加入黄油继续揉。

• 4、揉到出薄膜即可，不用太薄就可以。

• 5、滚圆后进行基础发酵。

• 6、内馅材料拌匀即可。

• 7、分割成10份，冷冻片刻。

• 8、面团发酵到2倍大即可。

• 9、分割成10份，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 10、每个面团包裹上冷冻好的内陷，收紧封口，滚圆。

• 11、摆在学厨9055金盘中，保持间距。

• 12、柏翠5400烤箱启动发酵功能，进行二发。发酵到2倍大，约45分钟即可。

• 13、面团表面刷全蛋液，表面撒杏仁碎。

• 14、烤箱中层180度烘烤15分钟即可，出炉脱模放凉。

小窍门

没有杏仁碎可以用白芝麻。