蜂蜜脆底小面包的做法 韩国蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做

“蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头，好吃的停不了口。我做过好几次，每一次刚出炉，先生和宝宝就迫不及待的去吃了，可见这个小面包不是一般的好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

• 1、将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。

• 2、启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑。

• 3、揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。

• 4、基础发酵至两倍大。

• 5、分割成12份，滚圆，松弛10分钟。

• 6、取一份面团，擀开，约长20厘米。

• 7、由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。

• 8、用手将切开的面团稍微按扁。

• 9、将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）

• 10、烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。

• 11、放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。

• 12、12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。

小窍门

烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。