蜂蜜脆底小面包的做法 童年回忆杀之蜂蜜脆底小面包 蜂蜜脆底小面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母，通通扔进东菱DL-JD08面包机里，设置和面模式15分钟。

• 3、自从有了面包机感觉和面是一件幸福的事，把所有材料丢进面包桶里，只需要时间，面团不仅活好还发酵的很棒！

• 4、光滑的面团活好后，再设置发酵模式一个小时，发至两倍大。

• 5、趁着发酵的功夫，我们做脆底，把低筋面粉、白芝麻、白糖、食用油，充分搅拌。

• 6、搅拌成小块块，如图。

• 7、发酵好的面团排气轻揉，均匀的分成8等份，揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 8、圆形面团用手按压，擀面杖擀成长椭圆形，自上而下的卷起，把口儿收紧。

• 9、拦腰一刀切开。

• 10、拦腰一刀切开。将切开的面团底部沾水，再均匀的站上脆底料。

• 11、盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大小，两个小时。

• 12、毛刷刷上蛋液。

• 13、撒上白芝麻。

• 14、烤盘抹上薄薄的一层油或者垫上油纸，防止面低粘上烤盘。

• 15、东菱烤箱180度预热5分钟，将烤盘放入中层上下180度，20分钟左右，注意观察上色情况。

• 16、出锅后马上刷上一层蜂蜜，香喷喷软软的小面包就可以吃啦。