紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯酥的做法步骤

• 1、将水油面的面粉、盐、糖加一块拌匀后倒入植物油，用筷子搅匀，再慢慢加入牛奶，（可别一次性就把牛奶倒进去，稍稍留一点，看面团的软硬程度后再加，）把面团揉匀后加入紫薯泥揉均匀，用保鲜膜包好醒30分钟。

• 2、将油面材料放一起揉成面团醒个20分钟。

• 3、把水油面团分割成14个均匀的小面团。

• 4、把油面团也分割成14个均匀的小面团。

• 5、取一水油面团将一油面团包入，收口向下，用保鲜膜盖上以免水分流失。依次全部包好。

• 6、取一包好的面团放案板上压扁擀成牛舌状，从一头卷起后用保鲜膜盖上以免水分流失。依次全部擀好卷好。

• 7、再次将面团压扁擀开后卷起。

• 8、依次取一面团压扁擀成圆，将事先分好的紫薯馅包入，收口向下排入烤盘。

• 9、成品出炉啦！

小窍门

加紫薯泥后要有耐心揉，紫薯泥不是很容易就揉匀的。刚揉好的面团不是很光滑，醒了30分钟后再揉一下，面团就相当光滑了。