紫薯一口酥的做法 紫薯一口酥怎么做

“一口酥，顾名思义，一口一个，香香酥酥！
方子来自小耳老师。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯一口酥的做法步骤

• 1、软化的黄油加糖粉。

• 2、用电动打蛋器打发至发白。

• 3、分两次加入全蛋和蛋黄混合液。

• 4、搅拌成光滑细腻。

• 5、筛入杏仁粉和低粉。

• 6、搅拌均匀。

• 7、将面团装入保鲜袋，按扁，更容易凝固，放冰箱冷藏一个小时。

• 8、将面团和紫薯馅各分成5份，滚圆。

• 9、将每份皮和馅分别搓成长条。

• 10、将皮擀开，放上紫薯馅。

• 11、包紧，搓实。

• 12、每条平均分成12份。

• 13、摆入烤盘。

• 14、表面抹蛋液，沾黑芝麻。

• 15、放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟。

• 16、表面上色均匀后即可出炉冷却。

• 17、成品图。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

• 20、成品图。

小窍门

1.室温高时可将面皮放冷藏，逐个取出整形。

2.根据各人喜好调整内陷食材。

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

4.此方可做2盘（28x28厘米烤盘），共60个。