红豆沙绣球面包的做法 红豆沙绣球面包怎么做

“绣球象征着与亲人斩不断的联系，无论分开多久，都会重新相聚在一起！秉着这份寓意做了这款绣球面包，送给热爱生活，珍惜亲情的人们，愿一生幸福~~~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙绣球面包的做法步骤

• 1、备好材料：除了材料里的黄油与红豆沙，其它的材料都在和面盆拌匀

• 2、拌匀后移至揉面垫进行手工揉面

• 3、大概十分钟后面团揉至可以拉出厚膜

• 4、这时加入20克黄油继续揉

• 5、可以用单手向前摔的手法反复轻摔，直至面团表面光滑

• 6、大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可

• 7、盖上保鲜膜进行发酵

• 8、一个小时后已发至1.5倍大

• 9、排气后分成12等份盖上保鲜膜松弛15分钟

• 10、松弛后用擀面杖擀成舌状

• 11、翻面后从下往上卷起

• 12、全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛10分钟

• 13、这时可以分好6等份红豆沙馅备用

• 14、松弛后取两份面卷用手搓成15厘米长的面条状

• 15、其中一条一端折下来

• 16、先把中间的两条交叉

• 17、两侧相邻的两个条分别交叉

• 18、重复16,17，直到全部编完，成为四股辫

• 19、翻面放上红豆沙馅包起来捏紧

• 20、全部包好，我还包了两个小包包！二发后刷上蛋液。放入上下火180度预热好的烤箱烤制20分钟即可

• 21、成品图

• 22、成品图

小窍门

1.每款面粉的吸收水都不同，水量要酌情增减
2.手工揉面选择轻摔的方式可以大大缩短揉面的时间
3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱的温度进行调节