南瓜泥绣球面包的做法 南瓜泥绣球面包怎么做
“绣球一般由彩绣做成,是中国民间常见的吉祥物。在中国古代,有些地方有一个风俗,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以成为这个姑娘的丈夫。当然,姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。在很多地方,抬新娘的花轿顶上要结一个绣球,意图吉庆瑞祥。
用南瓜泥做绣球面包,好吃又好看!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜泥绣球面包的做法步骤
1、除黄油外,所有原料放进面包桶,揉成団后加入黄油揉出膜,发酵至1.5倍大
2、将发酵好的面团平均分成36个小剂子,滚圆
3、将每个剂子搓长,4个为一组
4、按图片显示将面条编织
5、捏紧底部
6、翻面
7、摆入烤盘
8、放入烤箱二发至1.5倍大
9、放入预热好的烤箱中下层上火160度下火180度,烘烤20分钟,本次使用的是ACA烤箱ATO-36A8
10、上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
小窍门
1.为保证绣球纹路清晰,此方子水分比平时做面包时少一些
2.为防止发酵过大,绣球变形,二发可以比平时的面包小一些,1.5倍大即可
3.绣球底部一定要捏紧,防止发酵和烘烤后散开
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度