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南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做

南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做

香甜松软的蛋糕,配上香脆的麦片,碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少,而且油也减少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麦片做装饰,既美观口感又超棒,配一杯牛奶这个早餐简直太棒啦!
小月龄一岁的宝宝不要加这个麦片哦
你也可以在蛋糕里加一点葡萄干也非常好吃哦,一岁以内的宝宝不能吃,因为这个是加了糖的还有一点盐

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (每个60g带壳)
  • 南瓜泥 (150g)
  • 玉米油 (35g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 牛奶 (60g)
辅料
  • (30g)
  • (0.5g)
  • 甜味 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

南瓜牛奶蒸蛋糕的做法步骤

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第2张

    1、准备好以上所有材料,南瓜要蒸熟去皮备用

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第3张

    2、玉米油+0.5g盐+南瓜泥搅拌均匀

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第4张

    3、加入牛奶60g混合均匀

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第5张

    4、加入低筋面粉100g不需要过筛直接混合就可以

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第6张

    5、加入6个蛋黄

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第7张

    6、无水无油的缸,加入6个蛋白,缓慢倒入30g白砂糖

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第8张

    7、料理机启动打发

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第9张

    8、打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第10张

    9、蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第11张

    10、蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀

  • 南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2个6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎么做 第12张

    11、锅里水烧开,放入蛋糕,一定要盖盖子,中小火蒸30分钟

小窍门

1、蛋白的容器一定要无水无油
2、蒸蛋糕一定要盖保鲜膜或者盘子
3、蛋糕蒸好以后要倒扣晾凉
4、蒸蛋糕的模具要用6寸戚风模具
5、贝贝南瓜的皮可以吃但是颜色不好看,所以做南瓜蛋糕一定要去皮