6寸南瓜蒸蛋糕的做法 6寸南瓜蒸蛋糕怎么做

“非常喜欢南瓜的天然色彩，金黄金黄的诱人食欲，不仅有南瓜的营养价值，而且细腻喧软、口感与颜值并存。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

6寸南瓜蒸蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄与蛋白分离在2个无油无水的容器中，加入蒸熟过滤后的南瓜泥。

• 2、加入20g水，再筛入大米粉搅拌均匀。

• 3、蛋黄糊制作完成。

• 4、蛋白中加入1/2的白糖搅打。

• 5、打成细腻状再加另一部分白糖继续搅打（因白糖量较少，所以分成2次加入至蛋白中)。

• 6、蛋白糊制作完成。

• 7、取1/2的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 8、翻拌均匀的蛋黄糊。

• 9、将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。

• 10、蛋糕糊制作完成。

• 11、将蛋糕糊倒入6寸模具中震出气泡。

• 12、将锅中水先烧开，放入覆膜的蛋糕模具至锅中，盖上盖子蒸35分钟。

• 13、取出蛋糕去膜晾凉切成块，蛋糕颜色金黄、细腻喧软。

• 14、再切成小块装盘，膨松柔软、入口即化。

• 15、一款非常好吃又营养的南瓜蒸蛋糕即可品尝了，口感与颜值并存。