红糖蛋糕的做法 红糖蛋糕怎么做

“像棉花一样的蛋糕，也许你见过，但是没有吃过，口感细腻，当你拿起来是轻轻的，吃起来不甜不腻，正好合适！冬天很冷，早上不想起太早做早餐，不如事先做好一份红糖蛋糕，第二天正好可以多睡一会，来一份红糖蛋糕，滋补养生！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖蛋糕的做法步骤

• 1、红糖入开水中搅拌均匀过筛一遍。

• 2、待红糖水温度适中，打入玉米油，五个鸡蛋搅拌均匀。

• 3、加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

• 4、加入面粉搅拌至无颗粒状态面糊。

• 5、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。

• 6、取部分蛋白加入红糖糊中，从底部往上拌均匀。

• 7、最后将蛋白部分加入到红糖糊中。

• 8、从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。

• 9、轻轻拌均匀。

• 10、烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下，均匀铺开。

• 11、烤箱预热，送入烤箱，160度上下火烘烤50分钟。

• 12、冷切脱模。

• 13、切块即可！

小窍门

每家烤箱品牌大小不一样，所设置温度和时间也不一样，白糖依个人口味。