花生麻薯软欧的做法 花生麻薯软欧怎么做

“第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生麻薯软欧的做法步骤

• 1、将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。

• 2、花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。

• 3、将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。

• 4、冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。

• 5、将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟。

• 6、麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。

• 7、取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。

• 8、抹上少许花生酱。

• 9、撒上花生碎。

• 10、将面团卷起。

• 11、放入烤盘中，发酵。

• 12、发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。

• 13、用利刀割几刀。烤箱预热，170°。

• 14、放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。

小窍门

烤好的面包冷却后密封保存，尽快食用。