燕麦麻薯软欧的做法 天然酵母燕麦麻薯软欧 燕麦麻薯软欧怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦麻薯软欧的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、将除黄油和盐外的面团材料加入面包机桶中

• 3、启动揉面程序，揉面15分钟。

• 4、加入盐和黄油，再次启动揉面程序。

• 5、为了更快地出膜，可以使用剪刀法。

• 6、要偶尔观察面团状态，揉至出比较厚的膜即可，加入燕麦揉两分钟，混合均匀即可。

• 7、将面团装入保鲜袋冷藏发酵，冷藏发酵出来绝对是软妹子！我将吐司中种的冷藏发酵法应用到软欧中，结果发现效果不错哦～

• 8、制作麻薯，将除黄油外的麻薯材料混合均匀装碟入锅，隔水蒸至无液体状态，放凉后加入黄油揉均匀。

• 9、将面团和麻薯分别切割成小团，松弛15分钟。

• 10、面团和麻薯分别擀成圆形或椭圆形，包裹馅料，进行造型。

• 11、烤箱中放一盘热水，进行二次发酵。

• 12、天然酵母面包发酵不会长大很多，发酵一个小时就可以了，洒粉割包。

• 13、烤箱预热170度，中层烤20分钟，后期注意上色情况，加锡纸覆盖。香喷喷的软妹子就出炉啦！一碰就变形，拍照不美丽了，55555……