戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

“蛋黄中含有丰富的营养素，矿物质在蛋白以铁，硫，磷为最多，所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。

• 2、绵白糖准备好。

• 3、早餐奶准备好

• 4、蛋黄与蛋白分开。（蛋黄部分）

• 5、蛋白与蛋黄分开。（盘中需要无水份）

• 6、蛋黄加入绵白糖，和早餐奶搅拌均匀。

• 7、蛋黄部分加入生粉，面粉搅拌成无颗粒。

• 8、蛋清先用抵挡搅拌十几秒，加入一滴醋，抵挡继续搅拌半分钟，加入三分之一的绵白糖，继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状，切勿打圈。

• 9、三分之一蛋白倒入蛋黄中，从底往上用刮刀拌好。

• 10、最后蛋白部分倒入蛋黄中，也是从底往上轻轻拌好。（切勿打圈，以免消泡）

• 11、将蛋糊倒入杯子中，八分满即可！

• 12、入烤箱，170度，35分钟（每家烤箱大小不一，温度和时间可另作调整）

• 13、将淡奶油打发成棉花状，挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择

• 14、挤出喜欢的形状。

• 15、撒入喜欢的珍珠。

• 16、样子萌萌哒！

• 17、加了一点火龙果，点缀一下。

• 18、成品。娃儿的早餐！