车厘子酱可可杯子蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
低筋面粉 :100
可可粉 :20
黄油 :70
糖 :70
牛奶 :20毫升
泡打粉 :1/4勺
白砂糖 :15
新鲜车厘子 :50
玉米淀粉 :1小勺
主料
鸡蛋 :2个低筋面粉 :100
可可粉 :20
黄油 :70
糖 :70
牛奶 :20毫升
泡打粉 :1/4勺
辅料
朗姆酒 :1瓶盖白砂糖 :15
新鲜车厘子 :50
玉米淀粉 :1小勺
具体步骤
1. 全蛋打发,将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿,与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖,直接打发。
2. 蛋液慢慢地变蓬,慢慢地长高,等它们不再长高,蛋液上出现明显纹路时就可以了。
3. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛,在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。将打发的蛋糊分次加入可可面糊中,从下往上切拌调匀。
4. 将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,挤到放了纸模的蛋糕模具中,七分满。烤箱提前用180度的温度预热5分钟,将烤盘放入,用180度烤25左右。
5. 烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉,用一瓶盖朗姆酒稀释。
6. 把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥,放入锅中加入糖熬煮一小会儿,加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
7. 做好的车厘子酱晾凉备用
8. 在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
9. 蛋糕烤好了,稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
10. 把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~