冻干草莓酸奶慕斯的做法 冻干草莓酸奶慕斯怎么做

“用冻干草莓来制作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的过程，很是方便。加入了酸奶又减低了热量，好吃不长胖呦！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冻干草莓酸奶慕斯的做法步骤

• 1、黄油融化成液体

• 2、吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体

• 3、冻干草莓片擀成粉

• 4、消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末

• 5、加入黄油混合均匀

• 6、拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻1小时

• 7、冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中混合搅拌均匀（冻干粉留一点做表面装饰用）

• 8、淡奶油加糖打至8分发

• 9、注意：不要将淡奶油打发，只需要打到奶油的纹路不容易消失即可

• 10、将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中，充分搅拌均匀后备用

• 11、将草莓去蒂从中间切开成两半，将冰箱中冷藏好的饼干底取出，摆放好草莓的位置

• 12、倒入搅拌好的慕斯糊（注意：倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分，让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动）

• 13、慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平，轻轻磕动模具，使其表面变平后，放入冰箱冷藏5个小时

• 14、用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿，用手指将活底部分轻轻向上推，即可取出

• 15、.最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓，撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽

• 16、来一块呗

小窍门

1：找一个茶杯倒扣在桌面上，将活底部分放在茶杯上，慕斯蛋糕体外部用热毛巾稍微擦一小下，然后慢慢将蛋糕推出来，即可顺利脱模。
2：没有冻干草莓片，可以添加鲜草莓酱。