酸奶水果慕斯的做法 酸奶水果慕斯怎么做

“今天三八节，祝大家节日快乐”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶水果慕斯的做法步骤

• 1、准备好戚风蛋糕和别的材料，模具。

• 2、吉利丁粉用少许水泡开，然后隔温水加热让它充分化开。

• 3、淡奶油倒入碗里，加入白糖。

• 4、用打蛋器搅打到出现清晰纹路即可。

• 5、加入草莓酸奶，翻拌均匀。

• 6、倒入融化好的吉利丁液。

• 7、再次翻拌均匀。

• 8、模具底垫一片戚风蛋糕，然后缓缓倒入奶油混合物，遮盖住蛋糕体。

• 9、然后放入第二片蛋糕，再把剩下奶油倒入完全覆盖，轻震两下，出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱过夜冷藏。

• 10、取出冷藏好的蛋糕，用吹风轻吹周围一圈取出蛋糕，表面装饰水果即可。

小窍门

淡奶油提前一天冰箱冷藏再拿出搅打用。我个人认为加了酸奶的慕斯口感会更清爽些，如果你不喜欢可以去掉酸奶，完全用淡奶油，再增加二十克糖即可。