海绵夹心蛋糕的做法 海绵夹心蛋糕怎么做

“我家的苹果忘了啥时候买的了，原本是脆甜多汁的苹果，放的时间久了都成了绵的，本来打算扔掉的，扔掉又有些可惜，就做成了苹果酱，做好的果酱夹在小蛋糕里烤出来那个味道真是棒极了，松软的海绵咬一口就是酸甜的苹果真的很好吃！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵夹心蛋糕的做法步骤

• 1、先做果酱啦！苹果去皮

• 2、苹果用擦子擦成末，加柠檬汁，白糖腌制20分钟

• 3、倒进不粘锅里熬成酱，做蛋糕就稍微多熬几分钟，让它偏干些

• 4、海绵蛋糕食材

• 5、三个鸡蛋加糖打发

• 6、打发至蛋液体积蓬松，颜色发白

• 7、筛入粉类画Z字形搅拌均匀

• 8、牛奶，和玉米油在碗里搅匀

• 9、先舀出少量的面糊放入牛奶和油的混合溶液中翻拌均匀

• 10、搅匀后倒进面糊里同样是翻拌均匀

• 11、倒进纸杯里7-8分满

• 12、每个纸杯里舀一勺苹果酱放入

• 13、烤箱165度预热5分钟，放入烤20分钟

• 14、烤好啦！

• 15、满满都是果酱

• 16、好吃极了

小窍门

小贴士:粉类事先过筛，全蛋液打发一定要到位，筛入面粉画Z字形搅拌均匀，油和牛奶不要直接到进面糊里，那样容易消泡，先把少量的面糊和牛奶和油的液体翻拌均匀，再倒入面糊里翻拌均匀
烤箱温度要根据自己家烤箱决定165-170度之间