小米面酥脆饼干的做法 小米面酥脆饼干怎么做

“喜欢吃酥脆的饼干，尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干，口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米面酥脆饼干的做法步骤

• 1、备齐做饼干的主料

• 2、小米蛋糕粉160克，加苏打粉，盐，糖5，加油10，

• 3、酵母粉融化和面

• 4、和好的饼干水面团

• 5、面团保湿密封发酵

• 6、发酵25分钟的水皮面团

• 7、油面：40克蛋糕粉，加糖，植物油20毫升

• 8、水皮面擀开包上油面

• 9、擀开成饼状

• 10、三折叠

• 11、再次擀开，用模具压出饼干，用叉子扎小孔。

• 12、烤箱预热180度3分钟，饼干摆放到烤盘。

• 13、烤箱设置：上下火温度175热风模式，时间14分钟。烤盘放中层

• 14、分享

小窍门

各家烤箱功率不同本菜谱温度请参考。