酥脆的肉松玉米面发面饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家里剩了一些牛奶，也不知道做什么东西吃好。老婆突然说想吃玉米面饼，酥酥脆脆的很好吃。那就听老婆的，做一道肉松玉米面发面饼。这个饼做起来并不复杂，玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，在用油炸一下，美味香甜的肉松玉米面发面饼就出炉了。

主料

玉米面粉 ：150
鸡蛋 ：50
牛奶 ：70

辅料

油 ：适量
小苏打 ：适量
猪肉松 ：适量

具体步骤

玉米面加入牛奶自然发酵约10小时左右

发酵好的玉米面

小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀

加入肉松，少加一点白糖

搅拌均匀

平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊

两面烙熟即可

出锅

烹饪技巧

1.发面略稀一点才好。2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。