可可蔓越莓黑麦面包的做法 朴实的外表下却是惊艳---可可蔓越莓黑麦面包 可可蔓越莓黑麦面包怎么做

“浓浓的麦香中隐约透露着巧克力的味道，有点粗的口感中又夹杂着酸甜的蔓越莓干，和脆硬表皮形成完美呼应，朴实的外表下却是惊艳的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可蔓越莓黑麦面包的做法步骤

• 1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

• 2、选择发面工作档和面。

• 3、20分钟后，将黄油放入，继续执行揉面。

• 4、撒入蔓越莓碎、巧克力豆，揉匀。

• 5、继续基本发酵至原来的1.5倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。

• 6、发酵藤篮内撒少许面粉防粘，放入面团继续发酵。

• 7、面团发酵至原来的2倍大。

• 8、轻轻倒扣取出面团，用利刀在面团表面划出十字纹，喷水。

• 9、烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟。

• 10、烤至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。