蔓越莓可可包的做法 蔓越莓可可包怎么做

“这个蔓越莓可可包下足材料，配着一杯黑咖啡，儿子猛赞好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓可可包的做法步骤

• 1、把中种材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大

• 2、下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外

• 3、拌均匀后下黄油

• 4、面团拌至起膜状

• 5、下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆

• 6、拌均匀

• 7、面团在面包机内发酵2.5倍大

• 8、转动面包机3分钟左右，排去气体

• 9、面团分成8等份

• 10、收圆每个面团

• 11、放在烤盘内

• 12、发酵1.5倍大，筛下高筋粉

• 13、作刀片轻轻割开菱形纹

• 14、放在175度的烤箱内

• 15、烤15分钟左右即可

小窍门

蔓越莓干预先用热水泡软晾干，巧克力豆是烘焙专用的