纸杯墨西哥包的做法 纸杯墨西哥包怎么做

“原本是产自墨西哥的一种甜面包，后有一香港人为纪念在墨西哥做生意的日子，而在回香港开设冰室后创出揉合港式菠萝包做法的港式墨西哥包，所以港式墨西哥包是其中一种墨式墨西哥包的分支。墨西哥包的意思是墨西哥式的包子，墨西哥并不是只有一种包子。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

纸杯墨西哥包的做法步骤

• 1、黄油加入糖打发

• 2、鸡蛋分三次加入拌至均匀；再加入过筛低粉，拌好待用

• 3、纸杯8个

• 4、把主材料除黄油外加入面机内搅拌

• 5、待材料打至光滑后加入黄油30克，利用发面档前20分钟反复3次，打至扩展阶段

• 6、发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩

• 7、取出面团排气，分割成8等份，松驰

• 8、收成圆形放入纸杯内,要是你学做的话,别学我把纸杯的边边剪掉，咱预计错误，搞得面糊冒出很多

• 9、发酵7分满

• 10、用挤花袋装入墨西哥奶糊，挤在发酵好的生面团上

• 11、烤箱180度，烤20分钟

• 12、多可爱的，象不象个正在溶化的雪糕呀