蜜豆墨西哥大面包的做法 蜜豆墨西哥大面包怎么做

“每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！
当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。
小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！
做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带给朋友甜蜜！
今天，给大家分享一款美味面包---墨西哥蜜豆大面包

这款面包我做了很多次，这次不知怎的，做出来切开后，蜜豆呈现出一个心形，看着蛮喜欢的，就拍了下来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜豆墨西哥大面包的做法步骤

• 1、牛奶倒入面包桶内。

• 2、蛋液倒入面包桶内。

• 3、炼乳倒入面包桶内。

• 4、白糖倒入面包桶内。

• 5、盐倒入另一角。

• 6、倒入高筋面粉。

• 7、中间用手指按一个坑，倒入发酵粉。

• 8、启动和面程序，取出一小块面团，此时面团达到完全阶段。

• 9、加入软化的黄油，启动一个和面程序，23分钟。

• 10、和面结束，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，就是俗称的“手套”。

• 11、取出面包桶里的搅拌棒，将面团稍加整理。盖上保鲜膜。启动发酵阶段。冬季第一次发酵大概要一个半小时左右。发酵至两倍大。取出排气，分割成四等份，滚圆静置10分钟。

• 12、擀成长椭圆形后用手整理成长方形，底部再压扁。

• 13、翻面，铺上一层蜜红豆，上下多留一点空隙。

• 14、自上而下卷起来。

• 15、卷好后排入面包桶。

• 16、启动发酵程序，60-80分钟。

• 17、准备墨西哥糊：蛋液、糖粉、融化的黄油、低粉混合均匀，装入裱花袋待用。

• 18、挤在发酵好的面团上。

• 19、再铺上一层蜜红豆。

• 20、启动烘焙键，选择40分钟，我大概烘焙了32分钟左右就关掉了电源。

• 21、爱心大面包。