墨西哥红豆包的做法 墨西哥红豆包怎么做

“墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”，没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅，老实说，我不喜欢，只喜欢一口咬进面包里，里面有一颗颗的红豆，粉粉糯糯的在诱惑我~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

墨西哥红豆包的做法步骤

• 1、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克

• 2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

• 3、加进主材料高粉120克，蛋1个克，盐，2克，糖28克

• 4、面团材料拌均匀后加入黄油30克

• 5、拌至出手膜

• 6、发酵2.5倍

• 7、取出面团分6等份，静置20分钟

• 8、.取一份面团，擀成圆片状

• 9、放上适量的蜜红豆

• 10、面团包好红豆，收口朝下放纸托内

• 11、.放温湿处发酵

• 12、在面包发酵时就做墨西哥面糊

• 13、先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用

• 14、.把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上

• 15、.烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用