烘焙

墨西哥豆沙包的做法墨西哥豆沙包怎么做

飘香香烘焙 1.87W

墨西哥豆沙包的做法墨西哥豆沙包怎么做

食材明细

主料

面团材料： （适量）
高筋面粉 （180g）
低筋面粉 （20克）
牛奶（80g）
鸡蛋（45g）
酵母（3g）
黄油（25克）
盐（1g）
豆沙（适量）

辅料

墨西哥酱： （适量）
黄油（30克）
糖粉（30克）
全蛋（25克）
低筋面粉 （35克）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

墨西哥豆沙包的做法步骤

1、准备好各种材料。
2、将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。
3、混合高筋和低筋面粉，在面粉里挖一个小洞，加入酵母。
4、开动揉面程式，揉20分钟后加入黄油。
5、加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑，拿出面团反复摔揉搓10分钟，就能拉出手套膜了。
6、然后发酵面团至两倍大。
7、倒出面团排气。
8、分成八等份。
9、包入豆沙。
10、微波炉里放一杯温水，放入面团发酵。
11、开始做墨西哥酱，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
12、分次加入蛋液，搅拌均匀。
13、加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。
14、在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。
15、预热烤炉180度，烤15分钟。

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