黑芝麻油酥烧饼的做法 黑芝麻油酥烧饼怎么做

“黑芝麻营养丰富，用它做些烧饼，不仅仅味道香，营养丰富还补钙。过年餐桌上也要有面点，做个黑芝麻烧饼也不错哦”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻油酥烧饼的做法步骤

• 1、先把黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。

• 2、先取150克面粉，用120克开水烫面。

• 3、烫好的面稍微晾凉，放入黑芝麻粉和另一半面粉。

• 4、打入2个鸡蛋，放入盐，糖，酵母粉。

• 5、揉成面团。

• 6、饧发到2倍大小。

• 7、发面的过程做油酥，面粉35克，五香粉3克，盐3克。

• 8、用30克热油浇面粉，搅拌均匀成为油酥。

• 9、发好的面团擀成大片，均匀铺满油酥。

• 10、卷起来分6份。

• 11、面团收口再饧15分钟左右。

• 12、多功能三明治机预热，面团擀一下，一面抹水后沾满黑芝麻，芝麻面朝下放入烤盘，盖盖煎烤5分钟。

• 13、5分钟后翻面再烤5分钟就可以了。

• 14、外皮酥脆，里面软香，因有很多的黑芝麻，不仅补肾健脑，咬一口也是满口留香。

小窍门

这个饼成品比较厚，用时是10分钟，具体时间可以根据饼的薄厚不同适当调整。