樱桃酱花朵幕斯的做法 樱桃酱花朵幕斯怎么做

“第一次做幕斯，还是婆婆的生日，话说，这个蛋糕，冰凉凉，在夏天吃，的确不错，尤其深受爱吃冷饮的小朋友喜欢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

樱桃酱花朵幕斯的做法步骤

• 1、将两蛋分离。

• 2、2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。

• 3、2个蛋白加30克糖打至干性发泡。

• 4、将蛋白和蛋黄糊混合切匀。

• 5、倒入铺了油纸的烤盘中。

• 6、170度12分钟烤好后出炉倒扣。

• 7、抹樱桃酱。

• 8、卷起放冰箱。

• 9、另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡。

• 10、将蛋黄与蛋白混合，切拌。

• 11、入裱花袋。

• 12、挤在烤盘中，180度10分钟。

• 13、100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化。

• 14、淡奶油打发。

• 15、将樱桃液与奶油混合。

• 16、蛋糕卷从冰箱中取出切小段。

• 17、摆入蛋糕模中。

• 18、倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时。

• 19、模后洒银珠糖装饰。

小窍门

用热毛巾捂几分钟后可轻松脱模。