美味红萝卜臊子怎么做好吃又简单
臊子是陕西人非常喜爱的一种拌面调料，它的味道鲜香，拌面味道香脆浓香，值得尝试。红萝卜臊子是一种以红萝卜为原料的的调料式菜品，红萝卜是一种营养丰富的菜品，其中含有丰富的维生素和微量元素，是不可多得的营养菜品，因此这份红萝卜臊子值得尝试。
主料
红萝卜 ：适量辅料
花椒粉 ：适量料酒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
醋 ：适量
味精 ：少量
姜 ：适量
辣子面 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.准备所有食材，将红萝卜去皮和豆腐洗干净，葱姜蒜切沫（开始做时才发现家里没有姜了??）
2.用搽菜板将红萝卜搽成丝。不要选择最细的那一种，否则炒出来就成沫沫了（个人经验）
3.将搽出来的红萝卜丝剁成小丁，豆腐切小薄片
4.根据红萝卜的量，放入适量的油，八成热后倒入葱姜蒜翻炒。
5.葱姜蒜出味后先倒入豆腐翻炒，在入红萝卜丁大火翻炒，在炒出水分后加入五香粉、花椒粉小火翻炒。
6.炒至六成熟时，加入少量料酒、食醋、辣椒面。（也可以根据自己爱好加入肉丁）
7.菜熟后，加入适量食盐、味精，搅匀出锅。
1、陕西人喜欢酸辣味，也喜欢面食，这个红萝卜臊子做好后拌面最好不过，方便好吃，早晨可以夹热馍，也可以做酸汤水饺的底菜…是一种方便可口的臊子之一。
