菠萝酸奶反转蛋糕的做法 菠萝酸奶反转蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝酸奶反转蛋糕的做法步骤

• 1、30克黄油，放到小锅里融化。

• 2、加入30克冰糖。

• 3、熬到冰糖变色，加入菠萝。

• 4、煮到菠萝变色，收汁。

• 5、4个蛋黄70克低筋粉30克糖200克酸奶45克油。

• 6、搅拌成面糊。

• 7、蛋清打发到干性发泡。

• 8、蛋清分三次加入面糊中。

• 9、菠萝铺在8寸蛋糕模底。

• 10、倒入面糊。

• 11、蛋糕模外面包一层锡纸，我的是活底模。150℃，50分钟即可，如果颜色可以了，可加盖一层锡纸。

• 12、成品。

• 13、成品。