香甜的菠萝反转蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：300
菠萝 ：500

辅料

黄油 ：20
白糖 ：50
低粉 ：150
酸奶 ：200
红糖 ：50

具体步骤

1.把菠萝切片入锅用糖水煮，后加红糖

2.准备好鸡蛋和两个无水无油的碗，蛋白与蛋黄分离

3.蛋黄加酸奶和隔水溶化的黄油拌匀

4.筛入低粉，拌匀。

5.分三次共加入30g细砂糖(也可用白砂糖)打到硬性发泡

6.加三分之一打发的蛋白到蛋黄糊里

7.将拌好的蛋黄糊拌人打发的蛋白中，要小心消泡

8.我用的是电饭锅，这样做出来口感比较润。按两次煮饭键，好了后焖几分钟

9.脱模，即可享用

烹饪技巧

无