妙不可言的菠萝反转蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖 ：70
黄油 ：25
牛奶 ：25
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：85

辅料

水 ：20
菠萝 ：适量

具体步骤

1.辅料里的糖，加入黄油和水。

2.放火上至全部融化。

3.放入菠萝片，煮到汁水粘稠。

4.把煮好的菠萝平铺摆在模具底部。

5.主料里的全蛋加糖打发。

6.打到表面有纹路，蛋液滴落在表面，短时间内不会沉下去。

7.筛入低粉，翻拌均匀。

8.主料里的黄油融化后，和牛奶混合，取一部分面糊，和牛奶液体混合，再把混合好的液体倒入面糊中，混合均匀。

9.倒入模具中，震掉大气泡。

10.180度烤35分钟左右。

11.出炉后立刻倒扣晾凉。

烹饪技巧

烤这种蛋糕一定要用固体模具，不能用分层的，要不面糊会流出去。液体与面糊混合的时候，一定要先取部分跟液体混合，再把这少量混合好的面糊倒入剩下的面糊中，这样不会导致面糊分层。