茉莉花茶菠萝蛋糕的做法 茉莉花茶菠萝蛋糕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤

• 1、材料备齐。

• 2、将A材料混合过筛备用，A材料：低筋面粉140克泡打粉1小匙茉莉花茶包半包。

• 3、将B材料混合均匀。B材料：低筋面粉25可杏仁粉10克细砂糖10克植物油10克茉莉茶包半包。

• 4、用手搓成颗粒状备用。

• 5、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，隔温水用打蛋器打发，当蛋液加热到人体温度时离火。

• 6、将植物油分次加入蛋液中打发均匀，使其乳化。

• 7、依次加入牛奶，椰奶菠萝肉拌匀。

• 8、加入过筛好的A材料用刮刀拌匀。

• 9、将面糊倒入模具中，震出气泡。

• 10、烤箱下层180度烤35分钟，再210度烤5分钟上色即可。出来脱模放凉。

小窍门

1、用菠萝干或新鲜菠萝都可以。
2、烤箱是柏翠pe5400。
3、学厨小号磅蛋糕1个量。