健康三色戚风的做法 健康三色戚风怎么做

“漂亮的三色戚风，蔬菜汁代替了色素，更加健康

原料：
蛋黄83克低筋面粉83克水50克色拉油40克蛋白165克白砂糖83克、油麦菜汁、胡萝卜汁、柠檬汁少许”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

健康三色戚风的做法步骤

• 1、原料。先将油麦菜、胡萝卜和柠檬用料理机打成汁备用

• 2、将水、油融合均匀，筛入低粉，手动混合至无干粉

• 3、蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮

• 4、将蛋白部分打至中性发泡；取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.由下至上翻拌均匀

• 5、将翻拌均匀的面糊平均的分成三份，三种果蔬汁分别加入，搅拌均匀；

• 6、装入模具中，放进烤箱烘烤，调至焙烤档温度145度烤制30min，再将温度升至165度烤制25min左右

• 7、取出立即倒扣，一小时置凉后脱模即可；

小窍门

1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！