清新健康的无油香蕉戚风蛋糕怎么做好吃又简单
无油香蕉戚风蛋糕在甜品中可谓是难得的佳品。既能让食客感受到满嘴的香甜但又不会为健康带来负担。口感清新又不甜腻，香蕉中所含的自热糖分非常适合的香甜，在让人感觉到满嘴的甜蜜以后又能在唇齿间留下缕缕清香，真是非常的美味。
主料
低筋面粉 ：100香蕉 ：2根
鸡蛋 ：5个
辅料
白糖 ：适量色拉油 ：适量
果珍 ：适量
具体步骤
鸡蛋清和鸡蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里，用打蛋器打发到鱼眼发泡
第一次加入白糖是打至比原来的大一倍，第二次放入糖打至有纹路状态
第三次放入糖打到硬性发泡状态，短直的小尖角
鸡蛋黄里放入10克绵白糖搅拌均匀
加入色拉油搅拌均匀
加入果珍搅拌均匀
香蕉用勺子压成香蕉泥
把香蕉泥放入蛋黄里搅拌均匀
100克低筋面粉过筛后倒入蛋黄里
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀
将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡，放烤箱中下层，135度，烤约45分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩，彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可
