香甜的花式水果面包圈怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:4小时

在这里就要和大家介绍一样好吃的食物，叫做花式水果面包圈，烘焙出来的它外观很好看，甜甜的香味让人迫不及待想咬一口。里面含有蔓越莓干，葡萄干等的水果干，它们的营养价值都很丰富，维生素等含量也很高，再加上花式状的外观，让人看着就口水直流。

主料

高筋面粉 ：200
黄油 ：25
牛奶 ：105
糖 ：20
酵母 ：4
精盐 ：2
鸡蛋黄 ：1个

辅料

蔓越莓干 ：30
葡萄干 ：35

具体步骤

将高筋面粉，牛奶，糖，干酵母，盐，蛋黄倒入面包桶，放入面包机，和面13分钟。加入黄油，再次和面30分钟，直至可以拉出薄膜。

加入果干，揉匀。盖上保鲜膜，28~30度，发酵约40~60分钟。面团长至两倍大。

排气分割成6等分，滚圆，松弛10分钟。按扁，折三折，再对折，捏紧接口。

搓成长条，打结，放入抹油的天使模具中，35度，发酵40~60分钟，面团再次长至两倍大。

表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20~25分钟表面金黄，出炉。脱模，晾凉即可。

烹饪技巧

1、发酵时间需根据温度情况酌情调整。2、打结的方式可以随自己喜好任意变化。3、烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。