包菜粉丝煲的做法 包菜粉丝煲怎么做

“在家乡，气候炎热的夏天，家家户户都是煮稀饭，配菜都是一些下饭菜式，酸菜和粉丝、豆类是经常拿来做菜的，酸菜粉丝煲吃多了，换个样，做一道包菜粉丝煲。包菜营养丰富，可凉拌可煸炒，口感和味道都是比较特别的。农家自晒的红薯粉、粉糯的饭豆，用五花肉煎出油再来烹饪，汲取油脂的菜和豆入口绵滑，用来配稀饭最好不过。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

包菜粉丝煲的做法步骤

• 1、五花肉煎出油。

• 2、眉豆提前一晚浸泡第二天用。用高压锅或者电饭锅压8分熟。

• 3、包菜半个切丝。

• 4、加点盐浸泡。

• 5、红薯粉。朋友家妈妈自己做的。

• 6、剪小段浸泡。

• 7、五花肉煎好了，蒜头拍碎放进去爆香，要吃辣的这时候放米辣一起爆香。再把眉豆倒进去翻均匀。

• 8、加水煮10分钟。

• 9、包菜洗干净放进去煮五分钟。

• 10、红薯粉放进去煮五分钟，加调味料。

• 11、收汁。

• 12、上桌。