关于芝士蛋糕的餐饮精选

“这是第三次做芝士蛋糕，第一次没成功原因主要是温度没弄好。这次是水浴法，130度的低温烤制100分钟，烤盘里要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具，其实可能活底模具更好用，更容易脱模，固底的模具不太好脱模。”食材...

食材明细主料奶油奶酪（80克）辅料淡奶油（15毫升）白砂糖（25克）蛋液（30克）朗姆酒（1小勺）低粉（20克）黑巧克力（20克）淀粉（8克）自制咖啡（15毫升）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芝士蛋糕的做法步骤1、准备材料，磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料黄油：25淡奶油：30奶油芝士：65牛奶：30辅料玉米淀粉：4鸡蛋：2个低筋面粉：18白砂糖：45具体步骤1.将奶油芝士软化。2.黄油加入牛奶、淡奶油放在锅里隔水加热至...

“张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。”食材明细主料奶油奶酪（220g）奶油（50g）鸡蛋（85g）黄油（30g）牛奶（20g）玉米淀粉（15g）饼干屑（60g）辅料白糖（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）一...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪：125辅料鸡蛋：2个低筋面粉：33砂糖：40淡奶油：50酸奶：75具体步骤1.奶油奶酪，奶油，酸奶全部倒入一个盆中2.打蛋器持续搅打至顺滑，没有小颗粒。如果室...

“炎热的夏天，我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了，褪去重芝士蛋糕的油腻感，只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~烤箱：客浦TO5406烤箱烘烤方法：水...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酸奶：100淡奶油：100ml鸡蛋：4个芝士：200辅料橄榄油：5ml柠檬汁：5ml糖：30具体步骤1.准备材料2.芝士隔开水软化并拌均匀3.加入酸奶和糖4.搅拌均匀后加鸡蛋黄...

“第一次做cheesecake~烤出来的样子很有爱啊~~”食材明细主料奶油奶酪（100g）牛奶（50g）黄油（30g）低筋面粉（13g）玉米淀粉（10g）辅料蛋黃（2個）蛋白（2個）配料细砂糖（40g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芝士蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪酪...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋粉：10黄油：30原味酸奶：100消化饼干：120鸡蛋：2个辅料香草精：适量柠檬：适量糖：606寸圆模：1个具体步骤1.1，把饼干压碎，用擀面杖也可以，或者在钵里面敲碎什么...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料芝士：125辅料砂糖：55玉米淀粉：15低粉：40黄油：40牛奶：75鸡蛋：3个具体步骤1.先准备好所有的材料2.先把黄油和芝士隔水融化，搅至无颗粒3.加入一个蛋黄搅和，再...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料芝士：250低筋面粉：30辅料柠檬汁：适量淡奶油：80鸡蛋：3个酸奶：150细砂糖：50调味酒：适量具体步骤1.准备材料2.软化芝士3.加30g砂糖和蛋黄4.调味酒5.柠檬汁6....

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：15无盐黄油：30奶油奶酪：100辅料细砂糖：50牛奶：50玉米淀粉：10柠檬汁：几滴具体步骤1.准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料黄油：80饼干：100牛奶：150奶油奶酪：250蛋黄：2个蛋白：2个辅料柠檬汁：10ml砂糖：40玉米淀粉：13香草粉：2朗姆酒：15ml具体步骤1.将饼干用擀面杖压碎，将液化的黄油30g倒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料芝士：80低粉：70鸡蛋：5个辅料黄油：50白糖：60酸奶：60柠檬汁：适量具体步骤1.准备材料，将蛋黄和蛋白分开2.准备黄油，芝士室温软化3.黄油，芝士，酸奶放在一起4.打至...

“这款免烤芝士蛋糕是参考Christine的blog。非常简单且零失败！提前一天就可以做好，品尝前化冻即可。”食材明细主料全麦消化餅（110g）黄油（70g）奶油奶酪（250g）细砂糖（50g）香草精（1/2茶勺）柠檬汁（1/2茶勺）奶油（200ml）辅料新鲜水果（适量）甜...

食材明细主料奶酪（150g）牛奶（150g）黄油（28g）低筋面粉（30g）玉米淀粉（20g）辅料鸡蛋（3个）配料白砂糖（70g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芝士蛋糕的做法步骤1、准备材料2、将乳酪和牛奶隔水融化后搅拌至冷却成无颗粒状3、将蛋黄加入...

“美味芝士蛋糕，不可错过，浓郁的芝士香，冷冻的口感，哇，好赞～以后可以不用去买蛋糕啦～”食材明细主料奶酪（300g）黄油（45g）蛋黄（57g）砂糖（55g）玉米淀粉（11g）牛奶（150g）辅料蛋白（95g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芝士蛋糕的做法步骤1、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白砂糖：30蛋黄：4个玉米淀粉：30柠檬汁：一勺低筋粉：60奶油奶酪：100牛奶：100辅料蛋白：4个白糖：60塔塔粉：4具体步骤1.100克的奶油奶酪放进盆里。2.加入30克的白...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：30鸡蛋：2个奶油芝士：65淡奶油：30辅料低筋面粉：18细砂糖：30黄油：25玉米淀粉：4具体步骤1.奶油芝士放在碗里隔着热水融化。2.黄油加入牛奶和淡奶油隔着热...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料奶酪：230淡奶油：50黄油：80牛奶：100ml辅料细砂糖：100柠檬汁：5ml玉米淀粉：31蛋白：150蛋黄：5只具体步骤1.准备材料2.没有新鲜柠檬，用的浓缩柠檬汁3.将奶油奶酪...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料砂糖一：16蛋清：3个奶油奶酪：200砂糖二：40蛋黄：3个柠檬汁：1大勺鲜奶油：80cc辅料低粉：16玉米淀粉：16具体步骤1.奶酪在室温下软化，奶酪加砂糖一打至顺滑。2.加...

食材明细主料奶油奶酪（适量）全麦饼干（适量）低筋面粉（适量）辅料柠檬（适量）鸡蛋（适量）黄油（适量）配料棉糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芝士蛋糕的做法步骤1、需要的原料有：奶油奶酪，鸡蛋，柠檬，棉糖，全麦饼干，低筋面粉，黄油。2、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪：400辅料糖粉：100鸡蛋：4个低筋面粉：60具体步骤1.准备好奶油奶酪2.将蛋黄和蛋白分开3.在蛋奶液中加入低粉搅拌均匀4.接着在蛋白里放入适量的...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：30酸奶：150低粉：30淡奶油：80鸡蛋：3个朗姆酒：5滴安佳奶油奶酪：250柠檬汁：5滴辅料早餐饼干：4块黄油：适量具体步骤1.备好所有材料2.消化饼干用擀面杖磨...

“看了论坛中很多芝士蛋糕都有回缩问题，觉得很可惜。今天应心情很好（只有她知道）所以给大家show一下芝士蛋糕做法。并且指出其中容易出问题的地方，希望大家能够能做出完美的芝士蛋糕给你爱的人。”食材明细主料芝士（250克）...