抹茶核桃酥饼的做法 抹茶核桃酥饼怎么做

“非常酥松的一款小点心，有点入口即化的感觉，值得尝试~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶核桃酥饼的做法步骤

• 1、烤箱预热将一半低筋粉（65克）用135度烤10分钟（时间温度仅供参考）。

• 2、烤至面粉微黄，放凉备用。

• 3、糖粉、低筋粉（包括烤熟的低筋粉）。苏打粉、泡打粉、抹茶粉。

• 4、混合过筛。

• 5、加入盐和白油、用双手搓揉成均匀的松散状。

• 6、最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。

• 7、将面团包入保鲜膜中，放在室温下松弛30分钟。

• 8、将松弛好的面团分成12等份，揉成圆球状，放在烤盘上。

• 9、用手将面团按扁，刷上薄薄一层蛋液，中间放上核桃仁。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，140度25分钟，熄火后用余温焖10分钟。