核桃椰蓉酥饼的做法 【核桃椰蓉酥饼】给你的饼干来点儿能量 核桃椰蓉酥饼怎么做

“椰蓉是烘焙里的常客，添加了核桃的饼干，口感变得更加丰富起来

核桃搅打碎的粉末，我装在密封的瓶罐里，ta也是宝贝之一哈

原本，加了能量的饼干，想着送给邻居的孕妈妈，平日里塞牙缝...

失策了，那姑娘不喜欢椰蓉...

那就让张先生带去给同事分享吧，无意发现饼干盒子很应景哈

烘焙，从一块饼干做起”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃椰蓉酥饼的做法步骤

• 1、软化的黄油加入糖粉，使用电动打蛋器搅打至膨胀发白

• 2、加入蛋黄，继续搅打均匀

• 3、分2次加入椰蓉，翻拌均匀

• 4、加入核桃碎，翻拌

• 5、加入过筛后的低筋面粉，翻拌至无明显干粉即可

• 6、此时面团较为湿润，可在冷冻室放置5分钟

• 7、包入保鲜膜中，来回滚圆整形后，冷冻1小时

• 8、切片（大致为0.5-0.8cm厚度）此时烤箱预热

• 9、两面粘取少许白砂糖，依次排列在烤盘中，留出空隙（180°C中层上下火25分钟）

小窍门

*膨胀的黄油类似于羽绒状态
*不可过度搅拌干粉，以免影响口感
*烘烤结束后，将饼干放置在烤箱中停留5分钟左右
*核桃碎，这里是料理机打磨后较为细碎的颗粒，也可用刀背拍碎
烘烤：180°C中层上下火25分钟