花式奶油小面包的做法 花式奶油小面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 未知 (难度)
花式奶油小面包的做法步骤
1、把酵母倒进温水充分溶解,其他食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团,拉伸面团,能形成一层薄薄的薄膜,薄膜容易破裂,洞口呈不规则形状,即扩展阶段,就可以做面包了,发酵至2到2.5倍大,揉出空气,均匀分成六等份,室温醒发15分钟。
2、一个面团分成五等份。
3、擀成五个小圆片,依次叠加,用筷子在中间压出一根中心线。
4、由下而上卷起来,卷光,左右旋转掐断,断口沾点芝麻。
5、做好的花。
6、放进烤箱,烤箱底部放一杯35度的温水,醒发30分钟。
7、醒发至约两倍大,撒点芝麻,表层刷蛋液。
8、放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟。
9、奶香味浓浓的花式面包,早餐或者下午点心吃几个都是不错的选择哦。