马铃薯甜椒鸡肉杂烩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红肉小马铃薯 ：340
洋葱 ：1个
小青甜椒 ：1个
小红甜椒 ：1个
熟鸡肉 ：170

辅料

大蒜 ：1大瓣
橄榄油 ：2汤匙
干百里香 ：1/2茶匙
甜辣椒粉 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 取一小锅，加水煮沸。放入马铃薯，煮25分钟，至熟软。沥干后置凉，切块（5厘米见方）。

2. 另取一大锅，下油以中大火加热。放入洋葱，爆炒4分钟，至稍微变软。再放入青、红甜椒，爆炒4分钟，至稍软。

3. 拌入马铃薯、鸡肉块、蒜末、甜辣椒粉、百里香、盐和胡椒。用汤匙底部压平锅内的材料，使之分布均匀，不要拌炒，续煮5分钟，至底部呈金黄色，起锅装盘。