肥肠冷水煮还是开水煮 飘香香 专业问答 2.97W 大中小设置文字大小 冷水。肥肠俗称猪大肠,是猪的肠道,把猪大肠清洗干净,直接用开水煮的话,猪大肠直接接触高温后,猪大肠的表面会快速表现出整个猪大肠都已熟透的假象,但是实际上,外面看着是熟了,内里却是还没熟的;而用冷水煮的话,就不会出现这种的状况。 TAG标签:水煮 肥肠 #