大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎么做

“6.1时陪女儿看了《哆啦A梦伴我同行》，电影主角之一是生活在日本东京的野比大雄，一个学习不上进、日常迷迷糊糊并且饱受同学欺负的男孩。他的性格不仅左右着自己的事业和婚姻，还对未来子孙产生莫大的影响。为此，大雄孙子的孙子世修带着猫型机器人哆啦A梦乘坐时光机突然来访，期望彻底改变大雄及整个家族的命运。在哆啦A梦的帮助下，大雄不再受到胖虎和小夫等人的欺负，他喜欢美丽的女孩源静香。为了实现和静香结婚的命运，他和哆啦A梦穿越时空，见证了决定人生的最关键的时刻和事件。当大雄慢慢开始变得幸福之际，哆啦A梦也到了必须返回22世纪的时候……
大雄虽然有很多的缺点，但也有他自己的优点，心地善良，正义，热情，爱好大自然，所以小朋友们都比较喜欢这个主角，回来后刚好女儿的一个好朋友过生日，问喜欢什么蛋糕，本来以为会说喜欢机器猫，结果人家说喜欢大雄，而且要个两层的。当时真想劝说要不做个机器猫吧，后来想想挑战一下吧，试了，做完后非常忐忑，叫来女儿问：“这是谁？”“大雄啊！”耶！能认出来我就放心了。
因为小朋友要求做个双层的，但是吃的人少，所以做了个四蛋的方子，烤了一个6寸和一个4寸的模具叠起来的。””

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大雄生日蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分开。

• 2、蛋黄里加入30克白糖搅匀。

• 3、蛋黄里加入30克白糖搅匀。

• 4、分三次加入牛奶，每次都充分搅拌均匀。

• 5、筛入低粉和玉米淀粉。

• 6、用刮刀拌成无颗粒状。

• 7、蛋白里加入几滴柠檬汁。

• 8、用电动打蛋器打至起粗泡，加入30克白糖。

• 9、打至体积增大，泡泡比较细腻时加入30克白糖。

• 10、打至表面起纹路，加入剩下的30克白糖。

• 11、继续打至硬性泡发（打起打蛋器，呈硬三角状）。

• 12、取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

• 13、用刮刀上下翻拌或者切拌，拌成顺滑的糊。

• 14、把蛋黄糊倒入蛋白里，

• 15、同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

• 16、倒入模具，端起来在桌面上震几下，震出大泡。

• 17、烤箱预热140度，送入烤箱后调130度。烤1个小时后取出倒扣摊晾。

• 18、淡奶油加糖粉隔冰水打发。

• 19、芒果取肉备用。

• 20、6寸蛋糕分两片。

• 21、在蛋糕上抹一层淡奶油后，铺上芒果，再抹一层淡奶油，盖上另一片蛋糕。

• 22、抹平表面。

• 23、同样把4寸的蛋糕分两层中间铺上淡奶油和芒果，最后抹平表面。

• 24、把一张白纸蒙在电脑屏上，用笔画出大雄，并涂上颜色（当然，如果有彩色打印机打印最省事了）

• 25、把糯米纸放在图片上，用食用笔画出大雄轮廓。巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在糯米纸上画出轮廓。

• 26、剪下糯米纸，小心贴在蛋糕上。

• 27、剩下的淡奶油调出相应的色素，装进裱花袋，填上即可。最后围边，在空白处装饰糖片。

小窍门

贴糯米纸的时候看好位置，贴上去就不能移动了。