双层生日蛋糕的做法 双层生日蛋糕怎么做

“女儿的六岁生日蛋糕。她盼这个生日盼了好几个月了。小孩子对生日总是充满期待。跟我说要做个大的，拿到幼儿园和小朋友一起吃。我的烤箱最大只能做十寸，于是做了这个双层的，估计也够了吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

双层生日蛋糕的做法步骤

• 1、准备好十寸和八寸蛋糕胚各一个。水果分别切成丁。

• 2、把蛋糕胚分别平均切成三片。

• 3、750克淡奶油加90克砂糖打发。

• 4、打发好的淡奶油。不需要十分发，奶油太硬不容易抹匀。

• 5、先裱十寸的蛋糕。一层蛋糕胚一层奶油一层水果丁依次摞起来。

• 6、三层蛋糕胚摞好了，先不抹面。

• 7、继续裱八寸蛋糕胚，步骤和十寸一样。

• 8、八寸蛋糕胚摞两层。

• 9、剩下的奶油中再加入适量淡奶油，加一点点粉色色素打发。

• 10、十寸蛋糕抹面。

• 11、把剩下的一片八寸蛋糕胚摆在十寸蛋糕的正中间。

• 12、抹上奶油，铺上水果丁。

• 13、把刚才的两层八寸蛋糕胚轻轻摆在水果丁上。然后把八寸蛋糕抹面。

• 14、总量里面剩下的奶油留下一点点最后装饰，其他的全部加入打发好的淡奶油中，再加粉色色素继续打发。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。

• 15、最后用牙签画上图案，再用巧克力果膏画出图案，用剩下的奶油画小草，再稍微装饰一下就可以了。

小窍门

戚风蛋糕胚太软，建议底部的十寸蛋糕胚换成海绵蛋糕。