生日蛋糕的做法 6寸生日蛋糕 生日蛋糕怎么做

“每一年的第一天，元旦，妈妈的生日。做了一个小小的蛋糕，小庆祝一下。祝漂亮的小老太身体健康，永远貌美如花哟~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

生日蛋糕的做法步骤

• 1、分离蛋黄蛋清。

• 2、蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。

• 3、再加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

• 4、蛋清中滴入几滴白醋，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。此时烤箱可以预热，170度。

• 5、取1/3蛋白霜倒入面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

• 6、翻拌均匀后，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均匀。

• 7、黑加仑葡萄干用清水泡软。

• 8、淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发。

• 9、取适量奶油装入另外一个容器中，倒入少许红曲粉，再稍微搅打一下，成粉红色。

• 10、烤好的蛋糕待冷却后（因为时间较急，我的没有完全冷却），分成相同厚度的两片。

• 11、在一片蛋糕片上抹上奶油。

• 12、放上沥干水的黑加仑。

• 13、再抹上一些奶油。

• 14、盖上另外一片蛋糕片。

• 15、将整个蛋糕身都抹上奶油。

• 16、用带齿的刮板抡出条纹状，蛋糕表面也抡出条纹状。

• 17、用粉红色的奶油装入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，摆在蛋糕中央。

• 18、将蛋糕体挪到盘中，周围贴上鲜橙片。

• 19、表面再用一些黑加仑葡萄干和巧克力装饰一下即可。